Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle) - Nefis Yemek Tarifleri

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle)

*LEZZETİ ALÂ*😋 68 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

🌸Karnabahar turşusu, hem karnabaharın kendi besin değerlerini hem de fermantasyon sürecinin getirdiği probiyotik katkıları birleştiren oldukça güçlü bir besindir.
🌸Karnabahar turşusunu sadece tuz ve su (fermantasyon/lakto-fermantasyon) yöntemiyle yapmak, probiyotik değerini en üst seviyeye çıkarır. Sirke eklemeden yapılan bu yöntemle, sebzenin kendi şekeri doğal bakterilerle laktik asite dönüşür.

🌸Karnabahar turşusu, hem karnabaharın kendi besin değerlerini hem de fermantasyon sürecinin getirdiği probiyotik katkıları birleştiren oldukça güçlü bir besindir.
🌸Karnabahar turşusunu sadece tuz ve su (fermantasyon/lakto-fermantasyon) yöntemiyle yapmak, probiyotik değerini en üst seviyeye çıkarır. Sirke eklemeden yapılan bu yöntemle, sebzenin kendi şekeri doğal bakterilerle laktik asite dönüşür.

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
2.5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
3 adet havuç
1 litre hazır içme suyu veya arıtma suyu

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karnabaharları fazla parçalamadan çiçeklere ayırarak yıkayıp süzdürüyoruz.
Havuçları soyup doğrayarak sarımsakları büyükse ikiye üçe bölüyoruz.
Suyunun malzemelerini derince bir kabın içine alarak karıştırıp hazırlıyoruz.
Bidonumuzun içine karnabahar, havuç ve sarımsakları yerleştirip üzerine suyunu ilave ediyoruz.
Ağzını sıkıca kapatıp 15 gün kapağını hiç açmadan bekletiyoruz.
15 gün sonrasında kontrol ederek olmuşsa servis ediyoruz. Afiyet olsun 🎀.

Not ❗

Su kalitesi ve sıcaklığı klora dikkat: musluk suyu kullanmayın. Sudaki klor, turşuyu fermente edecek olan iyi bakterileri öldürür. Mutlaka içme suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su kullanın.

Suyu dökerken mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.

Sıcak su karnabaharı haşlar ve yumuşatır; çıtırlığını kaybeder.

❗Tuzun doğru ayarlanması iyotsuz tuz: sofralık ince tuz turşuyu eritir. Mutlaka iri kaya tuzu veya deniz tuzu kullanın.

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle)

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle)

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle)

Kütür Kütür Karnabahar Turşusu (Sadece Kaya Tuzu İle)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra