Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası - Nefis Yemek Tarifleri

Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi

Yarım su bardağı kuskus

Yarım su bardağı ceviz

1 adet orta boy nar

Yarım demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Karamelize soğan için;

2 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)

1 çay kaşığı toz şeker

Meksika Fasulyeli Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuskusu kaynayan su içerisine alalım ve 8 dakika kadar haşlayalım.
Sürenin sonunda yumuşayan kuskusları süzgeçten geçirelim ve soğumaya bırakalım.
Karamelize soğan için soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
Tavaya zeytinyağını alalım ve üzerine soğanları ekleyerek kavuralım.
Soğanlar diriliğini kaybetmeye başladığında şekeri ekleyelim ve karıştırarak soğanlarımızı güzelce karamelize edelim.
Ardından soğanlarımızı daha hızlı soğumaları için ayrı bir tabağa alalım ve soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaseye suyunu süzdürdüğümüz Meksika fasulyesi, karamelize soğanları ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim.
Üzerine nar taneleri, ceviz kırığı ve haşladığımız kuskusları da ekleyelim.
Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyerek nazikçe tüm malzemeyi karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız kuskuslu Meksika fasulyeli salatamız servise hazır. Afiyet olsun!

Kuskusları çok fazla haşlayarak hamurlaştırmamalısınız.
Karamelize soğan kuskus salatasına ayrı bir lezzet katacaktır. Soğanları karamelize ederken şekeri erken eklerseniz yanabilir o yüzden soğanlar yumuşadıktan sonra eklemek daha iyi olacaktır.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar