Patlıcanların sap kısımlarını koparmadan uzunlamasına 4’e kesin.
Güneş alan bir yere germiş olduğunuz ipe sıra ile asın.
Patlıcanlar tamamen kuruyana kadar bekletin, sonrasında bez torbalara kaldırabilirsiniz.
Videoda görmüş olduğunuz patlıcan 6 günde kurudular ancak havanın çok sıcak olduğu bir dönemdi. Havaya göre süre değişir ancak iyice kurumadan almayın, aksi durumda bozulacaktır.
Eğer nemsiz bir şehirde yapıyorsanız kuru patlıcanları bez torbalarda, serin bir odada muhafaza edebilirsiniz. Ancak ben İstanbul’da yaşadığım için zaten burada kurutma imkanım olmuyor. Patlıcanları annem Amasya’da kuruttuktan sonra gönderiyor ve buz dolabında saklıyorum.
Kuru patlıcan ile yapabileceğiniz yemeklere de örnek vermek isterim.
Poşetin havasını alıp buzdolabında saklasak sorun olmaz dimi? Lütfen cevap verin aynı şekilde domates kırmızı biber yeşil biberde kurutup dolaba koymak istiyorum.
Acı suyu da çıkıyor değil mi? Bazıları tuzlu suda beklettikten sonra kurutuyor. Elif Hanım, Yasemin Hanım mesajı onaylayıp da cevapsız bırakmayın lütfen. Ben de yapmayı düşünüyorum.
Bizde mersin de oturuyoruz neden kurutamıyoruz onu çözemedim bizim üst kattaki komşumuz sürekli patlıcan biber kuru tur olurda neden böyle dediniz anlamadım
yemeklik olacak şekilde kurutuyorsnuzu arkadaşlar ister yemegını yapar istersenız de haslayıp soğan sarımsak salça ve de az bı kıyma ile kavurabılır sarımsaklı yogurtla (benım tercihim budur) servıs yapabilirsiniz nefis oluyor :)
Paylasimlariniz icin tessekur ederim, bir tarif bakacak olursam ilk sizin tariflerinize bakiyorum hangi tariflerinizi denedimse hepsi bir birinden harika oldu yeni evliyim bana cok yardimci oldunuz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Harikasınız elif Hanım
Poşetin havasını alıp buzdolabında saklasak sorun olmaz dimi? Lütfen cevap verin aynı şekilde domates kırmızı biber yeşil biberde kurutup dolaba koymak istiyorum.
Ben koyuyorum.bisey olmuyor.
Tadında değişiklik olmuyor değil mi?
Acı suyu da çıkıyor değil mi? Bazıları tuzlu suda beklettikten sonra kurutuyor. Elif Hanım, Yasemin Hanım mesajı onaylayıp da cevapsız bırakmayın lütfen. Ben de yapmayı düşünüyorum.
patlıcanları soymadan doğracak olmuyormukibunlarneden böyleyaptınızki. benhiçböylebilmezdim.
kuru dolmavaryakuru patılıcanlarıçokseverimbenkafkasımdiye biz imiçin çoközeldir bu patlıcan çiçeği
ben ilkonuntadınıalmıştım dilimtadalmaken ilk kezonun tadınıalmıştıminanınki. patıcanın . etle aynıdır
bes bunu kurutdugdan sonra kiwa nasil saxlayaq?
Bizde mersin de oturuyoruz neden kurutamıyoruz onu çözemedim bizim üst kattaki komşumuz sürekli patlıcan biber kuru tur olurda neden böyle dediniz anlamadım
kurutuyorsunuz degılde koparıyorsunuz olacak :)
yemeklik olacak şekilde kurutuyorsnuzu arkadaşlar ister yemegını yapar istersenız de haslayıp soğan sarımsak salça ve de az bı kıyma ile kavurabılır sarımsaklı yogurtla (benım tercihim budur) servıs yapabilirsiniz nefis oluyor :)
çokk pratik kurutma yöntemi.
Beğendim.Ama ben Mersindeyim burada hiçbişey kurutamıyoruz :((
İyi fışkırmış mutlaka deniycem teşekkürlet
Karniyarik yapmak icin ne sekilde sakliyabilirim dondurucuda kozleyipmi yoksa kizartipmi bi yardimci olursaniz sevinirim
nasil kullaniliyor peki me gibi yemekler yapiyorsunuz
peki bu patlicanlar kuruyunca biseyin icinemi koyucaz difrizemi nasip olcak
Paylasimlariniz icin tessekur ederim, bir tarif bakacak olursam ilk sizin tariflerinize bakiyorum hangi tariflerinizi denedimse hepsi bir birinden harika oldu yeni evliyim bana cok yardimci oldunuz.
Bir hafta sonra nasip se bnde amasyali gelin oluyorum inşallah bu tariflerinizi yapıcam inşallah defterime ekledim bütün tariflerinizi :))
elinize sağlıkbu şekilde kurutulunca nasıl değerlendiriyorsunuz.tşk ederim.
Keşke Mersin in havası uygun olsa…birde sisli havaya kalıyoruz yaylada.:(