Saniye Annemiz bugün bizlere Domates Kurutmasını öğretiyor. İster yemeklerde ister kahvaltılarda yiyebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin. Yazın yapılan tarifimizde, nelere dikkat etmeliyiz, nasıl saklamalıyız ve püf noktaları neler işte Saniye Annemizin Domates Kurutması.
Önceden su ile tertemiz yıkanmış domateslerin, iyice suyunu süzelim.
Üzerinde hiç su damlası dahi bulunmayan armut domatesleri ortadan ikiye ayıralım.
İki parçanın da tam ortasına ‘çabuk kuruması için’ çok derin olmayacak şekilde çizik atalım. Eğer büyük olursa domatesleriniz, o zaman 3’e de bölebilirsiniz.
Parçalara ayrılıp, çizik attığımız domatesleri geniş bir tepsiye dizelim.
Bu domateslerimizin kuruması için güneş lazım, gölgede olursa siyahlaşır o zaman da bize bir faydası olmaz. Bu işlem için güneş şart.
Tepsiye dizilmiş domateslerin üzerine tuz gezdirelim. Her domatesin üzerinde, tuz olmasına dikkat edelim. Tuzumuz normal tuz olacak, kaya tuzu değil. Tuzunu atarken çekinmeyin bol atın ki zaten kururken suyu ile birlikte gidecektir.
‘’Güneşe aldığımız tepsimizi kontrollü şekilde gözetmemizde fayda var. Kaç günde kuruyacağı beli olmaz, bir tarafı kuruyunca diğer tarafını çevirirsiniz’’ diyor Saniye Annemiz. Saniye Annemizin domatesleri sıcak yerde 15 günde kurudu.
Tepside kuruyan domatesler kararıyor bunun sebebi ise; domatesin kendi suyunun altında kalıp, domatesi karartması. Fakat karton kağıtta kuruyan domatesler kıpkırmızı olur çünkü; karton domatesin suyunu, acısını alır.
Güneşte kuruyan domatesleri kavanoza alalım. Kapağını sıkıca kapattığımız kavanozu serin yerde saklayalım. Açıp içinden domatesleri aldığımız zaman, tekrar kapağını sıkıca kapatmayı ihmal etmeyelim. Aynı şekilde serin yerde saklamaya devam edelim Afiyet Olsun…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
eline sağlık saniye annecim. ağzını sıkıca kapatınca bozulma olmaz mı sonradan mç
ben mersinde yaşıyorum acaba nem li ortamda da kurur mu ?
ayyy ne tatli saniye annemiz şivesinede bayildim nereli acaba? sevgiler saygilar😁
saniye annecim elinize saglik peki adanada olurmu kurutmalik bende yapmak istiyorum ama malum adana nemli nasil olcak cevaplarsaniz sevinirim simdiden sagolun
cok guzel gecen sene sizin videonuzla yaptim simdi yine izledim ve yapiyorum tsk ederim Saniye Annr
Bende yapmak istiyom ama bu nasıl yeniyo yemeklere katılıyo mu salata da öyle çıtır çıtır atıyoz mu direk yoksa bişeyler yapılıyo mu
roka sarimsak zeytinyagi ve baharatla cok guzel bir salata oluyor . makarnasi da guzel oluyor krema kurutulmus domates kullaniliyor
Baya zaman olmuş ama kullanmadan önce suda veya zeytinyağında falan mı bekletiyo bide kışın yemeklere domates yerine kullanılıyo mu
cok ıyı oldu
Kahvaltı da çok güzel oluyor demiştiniz. Kahvaltıya nasıl hazırlıyoruz öğrenebilir miyim
YouTube’a saniye anne kahvaltılık domates kurutması yazın çıkar
Kartonda denmiş ama tepside kuruttunuz. Bir süre tepside mi kuruyor
Kartonda kurutulursa çok daha iyi olur başından beri
Ne kadar zamanda kuruyor acaba ?
İzmir’de Bir hafta on gün içinde kuruyor