Domateslerimizi yıkayıp, kuruluyoruz. Elma dilimi şeklinde ya da 1. 5 cm. halkalar halinde doğruyoruz. Doğranan domateslerimizi temiz bir tepsiye dizerek üzerine tuz gezdiriyoruz. (Domateslerimizin kuruması bulunduğumuz bölgeye göre değişecektir. Daha serin yerlerde kuruma daha uzun sürse de genelde 1 hafta ile 10 gün arasında istenilen şekilde kurumaktadır. ) Eğer kurumasında sorun çıkıyorsa 100-110 derecede ısıttığımız fırında kontrol ederek 2-3 saat bıraktığımız takdirde domateslerimiz güzelce kuruyacaktır. Kuruyan domatesleri rondoda veya et makinesinde çekiyoruz ve pul biber görünümünde domates elde ediyoruz. Elde ettiğimiz bu domates kurusunu, kısır, salata, sebze yemekleri, çorbalar, kahvaltılıklar, mezeler gibi çok değişik yerlerde kullanmamız mümkün. Hem sağlıklı, hem pratik hem organik. Domateslerimizi cam bir kavanozda kiler de veya, buzdolabında saklayabiliriz. Afiyet Olsun.
Selam . You tube kurallarına göre kendi sitelerinde paylaştığım tarifleri başka bir yerde paylaşamıyoruz. Bu yüzden çok beğendiğim ve üyesi olmaktan mutlu olduğum Nefis Yemek Tariflerine tarif ekleyemeyecegim. You tube de gul’dengelen gaziantep yemekleri adresinde olacağım.
Rondoda çekebilmek için domatesimizin iyice kuruması gerekiyor. Kıtır kıtır olması gerek. Eğer bulunduğunuz ortamda bu şekilde kurumuyorsa domatesimizi 100-110 derece fırında bir iki saat kurutarak çekebiliriz. Et makinesinde çok daha kolay olur elbette.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Nerelerde nasıl kullanılıyor çektirdikten sonra direk baharat gibi mi kullanıyorsunuz öncesinde sıcak Sudan geçirip mi