Orman Kebabı Nasıl Yapılır? (videolu)

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuşbaşı dana eti düdüklüye alınır, üzerine su eklenerek düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte düdüklüde 10 dakika haşlanır. ( Düdüklüye kullanmıyorsanız tencerede de olabilir).
Haşlama işlemi sürerken patates ve havuç kuşbaşı doğranıp tavada ısıtılan sıvı yağda kızartılır. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alınır.
Bezelye haşlanır. ( Hazır da kullanabilirsiniz)
Bir başka tencerede piyazlık doğranmış soğan sıvı yağda hafif öldürülür.
İçine haşlanmış et ve bezelye, kızarmış havuç ve patates de katılır. Tuz, karabiber ve kekik de ilave ederek
Son olarak etin haşlama suyundan dilediğiniz kadar koyulur. Ben 2,5 su bardağı kullandım. Yemeği sulu tercih ederseniz üstünü kaplayıncaya kadar ilave edebilirsiniz.
15 dakika kadar birlikte pişirilir. Tüm malzeme pişmiş olduğu için 15 dakika yeterlidir.
Pişen orman kebabımız servise hazır. Yemeğimiz pilav ile çok iyi ikili olacaktır. Afiyet olsun

Orman Kebabı Fotoğraflı Yapılışı

Orman Kebabı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Etlerinizi tencerede haşlamanız düdüklüye oranla daha üzün sürecektir. Etlerin çabuk yumuşaması için dilerseniz kuzu kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.
Dilerseniz kebabınızın malzemelerine patlıcan gibi sebzelerden de ekleyebilirsiniz. Ancak malzemeleri eklediğiniz sebzenin pişme süresine göre sıralayarak tencereye ilave etmelisiniz.

Orman Kebabı Yanına Ne Gider?

Yemeğinize mercimek çorbası ile başlayabilirsiniz.
Orman kebabınızın yanına en çok pirinç pilavı yakışacaktır.
Pirinç pilavı yapmak istemiyorsanız bulgur pilavı da yapabilirsiniz.
Eğer pilav ile yemeğin çok ağır olacağını düşünüyorsanız zeytinyağlı barbunya gibi zeytinyağlı yemekler yapabilirsiniz.

Tavuklu Orman Kebabı Tarifi;

Kırmızı et yerine tavuk eti kullanarak da orman kebabı yapabilirsiniz. Kırmızı et sevmeyenler için alternatif olacak ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz tavuklu orman kebabını sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz.

Orman Kebabı Kaç Kalori?

Orta büyüklükte 1 porsiyon orman kebabı yaklaşık olarak 256 kaloriye denk gelmektedir.

Orman Kebabı İçin Kullanılan Araç Gereçler

Düdüklü tencere
Kızartma tavası
Kevgir
Tencere

Yorumlar (21)

Yeni Gelen Yorumlar

Hanife @hanifeakbabatas
Şikayet Et
çookkk teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Şeyma çoban @seymacoban2106
Şikayet Et
merhaba ablacım bugün misafirim gelecek onlara yapacağım yarım tatlı kaşığı salça eklesem nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  Şikayet Et
  Şeymacım genellikle koyulmaz ama yarım kaşığı geçmemek kaydıyla koyabilirsin tabi. Kolay gelsin
  Yanıtla
  0
  5 yıl önce
  - Şeyma çoban @seymacoban2106
    Şikayet Et
    koydum ve tadı çok güzel oldu emeğine sağlık çok beğendim tarifin için çok teşekkürler 💜😍
    Yanıtla
    0
    5 yıl önce
mahmut o. @jomily
Şikayet Et
bende bu yemeği tek kişilik olarak yapmayı düşünüyorum.190 gr kuşbası et ,2 havuç aldım.kekik almadım.diğer malzemeleri göz kararı yapmayı düşünüyorum.bakalım nasıl olacak :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Elvan Günal @elvangnl
Şikayet Et
Merhabalar, düdüküden korkuyorum da acaba normal tencerede yarım saatte yumuşar mı etler? Marketten aldığı. Etler sert oluyor da maalesef. Henüz kasap da bilmediğim için yeni taşındığım yerde mecburen marketten alıyorum.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  Şikayet Et
  Yumuşar tabi ama vakit alır. Sanırım en az 1 saat ister. Ben hep düdüklü kullandığım için kesin bir süre veremiyorum
  Yanıtla
  0
  8 yıl önce
Duygu Gündüz @Duygu_Gunduz10
Şikayet Et
Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
yagcieliff @yagcieliff
Şikayet Et
Ben vejeteryan olarak ilk kez et yapmaya karar verdim. Etleri hiç su koymadan mı düdüklüye attınız normal tencerede nasıl olacak? O kısmı anlamadım. Bir de konserve bezelye ve havuç kullansam kötü mü olur ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  Şikayet Et
  Elif hanım, ister düdüklü tencerede ister normal tencerede yapın, etlerin üzerini kapayıncaya kadar su koyun. Sadece pişme süresi farklı olacaktır. Bezelye konserve kullanabilirsiniz ama havuç ve patatesi kuşbaşı yapıp kızartın. Çok daha lezzetli olacaktır. Kolaylıklar dilerim
  Yanıtla
  0
  9 yıl önce
semiramis @Veli_Gurbuz
Şikayet Et
nese hanim duduklude haslarken ete su koyyomuyuz
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
sibel
Şikayet Et
Sosunu hazırlarken iri doğranmış soğan rendelenmiş havuç un kullanırsanız çok lezzetli bir sos elde ediyorsunuz
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
wehla
Şikayet Et
Bende beyendim ama ben bezelye sevmiyorum onun yerine bawka bir wey koya bilirmiyim?
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- nese hekimoglu sunar
  Şikayet Et
  Baska birsey koyabilirsiniz tabi . Patlican belki. Ama cok sey de katmayin. Türlü olur o zaman.
  Yanıtla
  0
  11 yıl önce
Ramazan @Ramazan_Altungeyik
Şikayet Et
salça girmiyomuydu
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- nese hekimoglu sunar
  Şikayet Et
  Bu yemekte salca yok. Ama eksikliğini hissetmiyeceksiniz
  Yanıtla
  0
  11 yıl önce
Ahmet @Ahmet_Gezer
Şikayet Et
Yemeğin hazırlığını Şimdi bitirdim.
Ama Etin pişirme süresi için 15 dk az geldi. Ben yaklaşık 30 dk pişirdim.
Havuç yerine Yeşil ve Kırmızı biber ekledim. Umarım Güzel oldu:))
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  Şikayet Et
  Ben düdüklü kullanıyorum ve kuşbaşı etleri 10 veya 15 dk pişiriyorum. Ama herkesin düdüklü ve ocağıyla farklı olabilir tabi. Artık kendi mutfak ve malzemelerinize göre tarifi kendinize göre değiştireceksiniz . Afiyet olsun.
  Yanıtla
  0
  11 yıl önce
Sunay @Sunay_KayaBener
Şikayet Et
tarifinizi denedim fakat et suyu yerine sicak su kullanmak zorunda kaldim.bence et suyuyla tadi daha guzel olabilirdi. artik baska bir sefere :)
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Berat @Berat_Aykut
Şikayet Et
bende orman kebabı yaptm .vAlla çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  Şikayet Et
  Tariflerimi yapıp güzel oldu diyenler çok mutlu ediyor. Afiyet olsun
  Yanıtla
  0
  11 yıl önce