Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi?

Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı proteine karşı duyulan alerjidir. Bu hassasiyet, bağırsakları ve mideyi ciddi şekilde etkiler. Çölyak hastalarının glutenden uzak bir beslenme düzenine sahip olması, hastalığın seyrinin ilerlemesinde etkilidir. Çölyak hastalığının ne yazık ki tedavisi yoktur, bu nedenle kronik bir rahatsızlık olmaktadır. Ancak alınan tedbirler ile yaşam kalitesi yükselir ve hastalar kendilerini daha iyi hisseder.

Peki, çölyak hastaları besinlerini nasıl düzenler? Karşısına çıkan her besini inceleyip içinde gluten olup olmadığını tespit etmelidir. Bunun için gluten içeren besinleri yakından tanımalıdır. Alışverişlerini glutensiz yapmalıdır. Çölyak hastalarının aklını kurcalayan sorulardan biri de; patateste gluten var mıdır? Bu soru, patates seven ve ikilemde kalan hastaların en merak ettiği konulardan biridir.

Gluten bazı tahıl ürünlerinde yer alır. Patates de tarladan sofraya geldiği için pek çok kişi patatesin içinde gluten var mı diye düşünür. Kızarmış ya da haşlanmış patateste gluten var mı sorusunun yanıtlarına bu yazımızda değindik. Sağlıklı beslenmek ve çölyak etkilerini en aza indirmek için satırlardaki bilgilere kulak verebilirsiniz.

Tatlı Patates Nerede Bulunur? Faydaları Nelerdir?

Gluten bir protein türüdür ve buğday, çavdar gibi tahıllarda bulunur. Pek çok kişi için faydalı olabilen gluten proteini çölyak hastaları için risk arz eder.
Patates tahıl ürünü olmadığı için nişasta içeren faydalı bir sebze olduğundan dolayı gluten içermez.
Çölyak hastalarının alışveriş yaparken sebze reyonunda uzun uzun düşünmesi gerekmiyor. Çünkü patatesin içeriği incelendiğinde glutene rastlanmıyor.
Patatesin nişastalı olduğunu unutmadan ölçülü şekilde sofralarda yer alması için gluten içermeyen diğer besinlerle yemekler hazırlanabilir.
Glutene karşı hassas olan kişiler, güvenle patates yiyebilir.
Ancak sağlıklı bir bedene sahip olmak için ölçülü ve kaliteli pişirme tekniğinin kullanılması öneriliyor.

Gluten Hassasiyeti Olanlar Patates Yiyebilir Mi?

Patateste gluten var mı Karatay makalelerinde geçen bir konudur. Peki, çölyak hastaları patates tüketirken neye dikkat etmelidir?

Patatesi salatalarda ya da yemeklerde tüketebilirsiniz. Ancak tariflerde buğday, arpa, çavdar gibi tahılların olmamasına dikkat etmelisiniz.
Eğer glutenli besinlerle hazırlamanız gereken bir patates yemeği varsa; glutensiz ürünleri ekleyerek tarifi kendi beslenmenize göre düzenleyebilirsiniz.
Patatesli poğaça yapmak isterseniz glutensiz unları kullanarak daha sağlıklı öğünler geçirebilirsiniz.
Patates kızartması yemek istediniz; ancak dışarıda bir mekandasınız. Bu konuda çok hassas olmalısınız.
Çünkü aynı kızartma yağında glutenli besinlerin de kızarma ihtimali yüksek. Bu nedenle evde kendi imkanlarınızda glutenden uzak kızartma tüketebilirsiniz.
Ayrıca un kullanacağınız her tarif için patates ununu tercih edebilirsiniz. Böylece gluten eklemesi yapmış olmazsınız.
Sebzelerle harmanlanan haşlanmış patates salatası da çölyak hastaları için oldukça besleyici bir yiyecek olmaktadır.
Ayrıca peynir ve sütle hazırlanan patates püreleri, çölyak beslenmesinde çok sık tüketilir. Patates püresi, sebzeli yemeklerinize eşlik edebilir.
Kahvaltıda patatesli omlet sunarak doyurucu şekilde güne merhaba diyebilirsiniz.

Patates Yemekleri: Her Biri Favoriniz Olacak 32 Değişik Tarif

Patates Kalori ve Besin Değerleri

Patates sebzesinin nişasta oranı yüksektir. Bu sebze çok fazla tüketildiğinde kan şekerini yükseltir. Her öğünde yer aldığında kilo aldırır. Ancak ölçüyü kaçırmadıkça vücudunuza faydalı olacaktır. Patatesin kaç kalori olduğunu ve besin değerini merak ediyorsanız; sizlere şöyle bir liste sunalım: