Ayva Reçeli (Düdüklü Tencerede)

Ayva Reçeli (Düdüklü Tencerede) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir komposto kasesi ile kendi ölçümüzü kendimiz oluşturuyoruz. (Benimki orta boy bir kaseydi)

Ayvaları yıkayıp, soyuyoruz. Bu arada çekirdeklerini bir kenarda toplayalım.
Çok minik olmayacak şekilde doğruyoruz ve su dolu bir kabın içine atıyoruz ki, hepsi bitene kadar kararmasınlar.
Kendimize bir tane komposto kasesi bulalım, süzdüğümüz ayvaları elimizle iyice bastırarak kaseye yerleştirelim.
Düdüklü tencereye dökelim. Benim 4,5 kase ayvam çıktı bu şekilde.
Aynı kase ile koyduğumuz ayva kadar şeker ekleyelim. Ben 4,5 kase şeker koydum.
Koyduğumuz her kase için, 3 yemek kaşığı su ekliyoruz. Ben 13,5 yemek kaşığı su koydum yani yaklaşık yarım kase.
1 adet karanfili de tencereye ekleyip, kapağını kapatıyoruz.
Fıslayana kadar orta ateşte, sonrasında düdüğünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Basıncının çıkmasını bekleyip, kapağı açık şekilde, 10 dakika daha pişiriyoruz. Suyu istediğimiz kıvama geldi mi diye kontrol edelim. Metal bir kaşıktan damlatmaya çalıştığımızda hemen akmayacak şekilde olacak.
Ocağın altını kapatmadan, 4-5 damla limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Çekirdekleri içinden ayıklıyoruz. Dilerseniz tülbent parçasına sarıp da atabiliriz içine ama bana böyle daha kolay geliyor.
Hemen kullanmayacaksanız, sıcak sıcak metal kapaklı kavanozlara doldurup, kapağını kapatıp, soğuyana kadar ters şekilde bekletmelisiniz ki vakumlama oluşabilsin.
Hemen kullanmak istiyorsanız, soğuduktan sonra doldurabilirsiniz.

Not: Şunu bilmeliyiz ki, ayva reçeli diğer reçeller gibi hazırlanmıyor. Üzerine şeker koyup buzdolabında bekleteyim derseniz, ayvalar sertleşir ve sonuç hüsran olur. Bol bol iltifat almanız dileğiyle;

Afiyet olsun.

Ayva Reçeli (Düdüklü Tencerede) Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Ayvaları hazırlarken, çekirdekleri ayrılmalıdır. Çekirdekler, renk ve kıvam verdikleri için, reçel pişerken kullanılmaktadır.
Ayvalar, kabukları soyulup doğrandıktan sonra, kararmaması için su dolu bir kapta bekletilmelidir.
Reçeliniz pişerken içine atacağınız karanfil, reçelinize hoş bir koku ve aroma verecektir.
Reçelinizi düdüklüde yapmak, daha kolay ve kısa sürede pişmesini sağlayacaktır.
Reçelinizin olup olmadığını anlamak için, suyundan metal bir kaşıkla alarak test edebilirsiniz. Reçelin suyu, hemen akmayacak kıvamda olmalıdır.
Ayva reçelinizi uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız, sıcak şekilde kavanozlara doldurup vakumlayabilirsiniz. Kısa sürede tüketmek istiyorsanız, soğumasını bekledikten sonra kavanozlara doldurabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz Farklı Reçel Tarifleri

Düdüklü tencerede, 15 dakikada pişen elma reçeli ve portakal kabuğu reçeli tariflerine de mutlaka göz atmalısınız.
Ayva reçeli yaparken meyveler çok dağıldıysa, reçeli blenderdan geçirerek ayva marmelatı yapabilirsiniz.

Yorumlar (451)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Yorumların Yapay Zeka Özeti

NYT AI @nytai
Şikayet Et
Yorumların yapay zeka özeti:
Ayva reçeli tarifiyle ilgili önemli noktalar ve püf noktaları:
– Ayva reçelinin renginin kırmızı olması için ayva çekirdeklerini eklemek önemlidir. Çekirdekler, reçele hem kıvam hem de renk katmaktadır.
– Tarifte belirtilen ölçülerde ayva, şeker ve su kullanıldığında reçelin kıvamı ve lezzeti genellikle başarılı oluyor. Ancak şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, bazı kullanıcılar şeker miktarını bir kase azaltarak daha iyi sonuçlar elde etmişlerdir.
– Düdüklü tencerede pişirme yöntemi, reçelin daha hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlıyor. Ancak düdüklü tencerenin özelliklerine göre pişirme süresi değişebileceğinden, tencerenizin kullanım kılavuzuna dikkat edin.
– Reçelin kıvam alması için pişirme sonrası bir süre daha kaynatmak gerekebilir. Soğudukça reçelin kıvamının koyulaşacağı unutulmamalıdır.
– Reçelin şekerlenmemesi için tencereye eklenen limon suyu önemlidir. Ocaktan almadan önce 4-5 damla limon suyu eklemek tavsiye ediliyor.
– Çekirdeklerin yanı sıra karanfil ve çubuk tarçın da reçele farklı bir aroma katabilir.
– Reçel yapımında, ayvaların kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz, bu da pratiklik sağlar.
– Eğer reçeliniz çok koyu ya da çok sulu olursa, pişirme süresini ve su miktarını ayarlamak gerekebilir. Sulu reçel için biraz daha kaynatma, koyu reçel içinse ek su ekleyerek kıvam ayarlanabilir.
(Bu yorum özeti tamamen yapay zeka tarafından üretilmiştir.)
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşegül çin @Aysegul_cin1111
Şikayet Et
Valla Harika yumuşacık oldu ama şekeri çook fazla oldu . Ben 5 ölçü ayva 4 ölçü şeker yaptım ona rağmen fazla :(
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
Meltem Ceyhan @Meltem_Ceyhan
Şikayet Et
Karanfil koymasak olur mu ki
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
naime yılmaz @nokay
Şikayet Et
sayenizde sabahtan bu yana mutfak temizliyorum herşeyi ölçüsünde koymama rağmen deliklerden her yere fışkırdı bildiğin ağda oldu her yer hemde çok sıvı 😡
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- pakinur sevdenaz @sevdenaz
  Şikayet Et
  aynen benimde ayni ölcu yapmama ragmen hala su gibi cok cıvık
  Yanıtla
  0
  6 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

TC Kevser Dogan @nytuser_tckevserdogan_9764
Şikayet Et
Ayva ?
Şeker?
Su?
Oranları ne
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
TC Kevser Dogan @nytuser_tckevserdogan_9764
Şikayet Et
Kaç tane ayva
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Meliha Büyükkaragöz Alca @Meliha_BuyukkaragozAlca
Şikayet Et
Teşekkür ederim tarif için ben 2 ölçü ayva 1 ölçü şekerle yapıyorum her zaman,çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Vildan Berber @Vildan_Berber
Şikayet Et
Merhaba, bu tarifi fissler düdüklü ile yapan var mı? Varsa kaç dk. da pisirdiniz?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Deniz Yeler @denizyeler_4995
  Şikayet Et
  7 dk da lokum gibi oluyor.
  Yanıtla
  1
  10 ay önce
  - Vildan Berber @Vildan_Berber
    Şikayet Et
    Teşekkürler
    Yanıtla
    2
    10 ay önce
Ay Ka @aysehocam
Şikayet Et
başta cok sekerli geldi. hatta yaparken boraz kıstım sekeri. aradan birkac hafta gecince cok lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Ay Ka @aysehocam
  Şikayet Et
  hatta kaynanam çok beğendi mecbur ona da yapiyorum. 🤦
  Yanıtla
  1
  2 yıl önce
xezal kılıç @necman
Şikayet Et
ben de denedim çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Nuray Pehlivan @Nuray_Pehlivan6
Şikayet Et
Tarifiniz icin teşekkür ederim denedim ve bayıldım. Tekrar yapacağım.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esra Gök @esssragk
  Şikayet Et
  düdüklü tencereniz eski tencerelerden mi yoksa yenilerden mi
  Yanıtla
  0
  2 yıl önce
  - Nuray Pehlivan @Nuray_Pehlivan6
    Şikayet Et
    Yenilerden.
    Yanıtla
    0
    2 yıl önce
T.c. Nuray Uçkan @T.c.Nuray_Uckan
Şikayet Et
Yıllardır bu tarif ile reçel yaparım ama dün gece yaparken biraz fazla kaynatmışım baya ağda kıvamında olmuş şu anda reçel. Tekrar su yine biraz kaynatsam doğru bir şey yapmış olur muyum yoksa bunu artık bu şekilde yemek zorunda mıyız 😔
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Naz Uzunyayla @Naz_Uzunyayla
Şikayet Et
Ben denedim çok güzel oldu. Çok teşekkür ederim❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Damla Karakaya @Damla-Karakaya
Şikayet Et
Yorumlara bakarak şeker oranını biraz azalttım onun dışında tarife birebir uydum ve çok beğendim. Yalnızca karanfil tadını biraz az buldum bir dahaki sefere daha fazla ekleyeceğim ,teşekkürler 😋💐
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
@aysheeoz
Şikayet Et
5 kase ayva için 3 bucuk kase şeker koydum 1 gün beklettim. düdüklüye koyarken 15 yemek kaşığı su ve cekirdekleri ekledim düdüklü ötünce 10 dk altını kısıp pişirdim. sonra agzını actım 4 tane karanfil ekledim 15 dk altı açık ve ağzı açık kaynattım yarım limon sıkıp 1 dk daha kaynattım . sonuç mükemmel
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Esma @Esma_OkteSahin
Şikayet Et
harika bir tarif ellerinize sağlık..çok güzel oldu bitirdik ikinciyi yapıyorum bu sefer soymadan deniyorum… şimdi unutmadan yazmak istedim.hic tereddüt etmeyin suyu kıvamı çok güzel oluyor ben çok az miktar şekeri azalttım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sule @s-merve-
Şikayet Et
iyi ki yorumlari okuyup şekeri az koymuşum. Tam oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Naz Uzunyayla @Naz_Uzunyayla
Şikayet Et
Ben de bugün yaptım, harika oldu. Teşekkürler bu tarif için❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
K.p @Kamile_Bala
Şikayet Et
bende bu tarifle yorumlara Bakarak şekerini biraz azaltarak yaptım çok güzel oldu ilk defa ayva reçelim tuttu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zehra Şahin @Zehra_Sahin42
Şikayet Et
tarif için çok teşekkür ederim birazonce yaptım güzel oldu yorumları okuyup yaptım iki ölçü eksik koydum şekerini hibuskus ekledim kapağı açık kırk dakika kaynatın suyunu çekti tam kıvamında oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Meltem Ceyhan @Meltem_Ceyhan
Şikayet Et
Karanfil koymasak olur mu ki
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Yasemin Hüseyin @Yasemin_Huseyin2
Şikayet Et
Kahvaltıda reçelim yoktu. markete gidip malzememi aldım klasik yıllardır yaptigim tarifimi yapacaktım ama hızlı pişen tarif var mı diye bakayım dedim. Bu tarifi gördüm ve denedim aynısını. Pişirip recelimi kahvaltıya oturdum ve sonuç muhteşemmm. Çok beğendik eşim ve cocuklarla..Tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Sibel @Alexim
Şikayet Et
tarifinizi denedim bu güne kadar hiç bu kadar güzel ayva reçeli yapmamıştım gerçekten sonuç harika bundan sonra favori reçel tarifim bu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Bircan Bingöl @Bircan_Bingol3
Şikayet Et
tarifinizi yaptım harika oldu teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce