- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Normalde biber dolmasını kıymalı severim; çünkü bana evin sıcaklığını, çocukluğun o güvenli tadını hatırlatır.
Ama bazen mutfakta Osmanlı’nın ince zarafetini özlüyorum. İşte o zaman zeytinyağlı biber dolması geliyor aklıma…
Kuş üzümü, fıstık, tarçın… Sanki sarayın mutfak kapısı aralanıyor da içeri giriyorum.
Tencerenin kapağını açtığım anda evde tarih kokuyor.
Bugün o eşsiz lezzeti özledim ve tenceremin başında geçmişle bugünü aynı tabakta buluşturdum
Devamını OkuNormalde biber dolmasını kıymalı severim; çünkü bana evin sıcaklığını, çocukluğun o güvenli tadını hatırlatır.
Ama bazen mutfakta Osmanlı’nın ince zarafetini özlüyorum. İşte o zaman zeytinyağlı biber dolması geliyor aklıma…
Kuş üzümü, fıstık, tarçın… Sanki sarayın mutfak kapısı aralanıyor da içeri giriyorum.
Tencerenin kapağını açtığım anda evde tarih kokuyor.
Bugün o eşsiz lezzeti özledim ve tenceremin başında geçmişle bugünü aynı tabakta buluşturdum
https://funeloria.fun/zeytinyagli-ic-pilavli-biber-dolmasi-12328661/
Zeytinyağlı İç Pilavlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Dolma biber
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Ilık su (pirinçi kavurduktan sonra üzerini az geçecek kadar)
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.