Sulu Köfte Yemeği (Dağılmayan, Tam Ölçü)

Sulu Köfte Yemeği (Dağılmayan, Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

Yarım kilo az yağlı kıyma

1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı ince bulgur

1 adet soğan

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı pulbiber

Yarım çay kaşığı kara biber

Yarım çay kaşığı kimyon

Pişirmek için:

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Sıvı yağ

1,5 -2 litre su

Sulu Köfte Yemeği (Dağılmayan, Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce köftesi için kıyma ve bütün malzemeler bir kaba alınır. Soğan rendelenir. Baharatları istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.
Ardından köfte harcı iyice özleşene kadar 15 dk civarı yoğurulur.
Geniş bir tepsiye un serpilir. Ardından bir kaseye su konulur. Köftelere minik minik yuvarlayarak şekil verilir. Arada elimize kasedeki suya batırıp ıslatmalıyız. O zaman köfteler elimize yapışmaz ve güzel şekil alırlar. Köfteleri yuvarlayıp attıgımız tepsıde birbirlerine değmeyecek şekilde koyalım.
Ardından tüm köfteler yuvarlanınca üzeri strecle kapatılıp buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
Ardından tencereye soğanı doğrayıp yağını ekleyip soğanı kavuralım. Soğanlar öldüğünde üzerine salçayı ekleyip kavuralım. Ardından üzerine suyu dökelim. Ben vaktim kısıtlı olduğunda kaynar su döküyorum direk. Su kaynayınca köfteleri birer birer atalım.
Köfteler piştiğinde altını kapatalım. 15 dk kapağı kapatıp, dinlendirelim. Ardından servise hazır.

Deneyecek herkese afiyet olsun.