- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://funeloria.fun/ev-yapimi-hamburger-497350/
Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği için;
- 600 gram un (yaklaşık olarak 4 su bardağı)
- 150 gram su(1 su bardağından biraz az)
- 180 gram süt (1 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 30 gram tereyağı (2 yemek kaşığı oda sıcaklığında)
- 25 gram yaş maya (yaklaşık ufalanınca 2 kaşık kadar)
Arası için;
- 400 gram kıyma
- Galeta unu
- Maydanoz
- 1 tane soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- Tuz
- İsteğe göre baharat
- Domates
- Marul
- Dilim peynir (ne isterseniz)
Üzeri için;
- Susam
Yorumların yapay zeka özeti:
– Hamur hazırlarken su ve sütü ılık kullanmak önemli, bu sayede maya daha iyi etki eder.
– Kuru maya yerine instant maya veya yaş maya kullanılabilir. 1 paket instant maya 500 gr ile 1 kg arası un için yeterlidir.
– Fırını 200 derecede 20 dakika önceden ısıtmak gerekiyor.
– Fırına ekmekler konulmadan önce su dolu bir tepsiyi fırının en altına yerleştirmek, ekmeklerin yumuşak olmasını sağlar.
– Ekmeklerin üzeri için sadece su ve susam kullanılıyor, yumurta sarısı sürülmüyor.
– Galeta unu yerine bayat ekmek kullanılabilir; köfte harcı için yaklaşık yarım su bardağından biraz fazla galeta unu yeterlidir.
– Ekmekler piştikten sonra temiz bir beze sarılarak yumuşamaları sağlanabilir.
– Ekmekler ve köfteler buzlukta saklanabilir, ekmekler piştikten sonra, köfteler ise çiğ olarak dondurulmalıdır.
– Tarifin yarısını yapmak isterseniz, malzemeleri orantılı şekilde azaltabilirsiniz.
– Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir, ancak tereyağı ekmek hamuruna konulmakta, köfte için kullanılmamaktadır.
(Bu yorum özeti tamamen yapay zeka tarafından üretilmiştir.)